Суп Космос
- Говядина 150 гр.
- Лук репчатый 0,3 шт.
- Морковь 0,3 шт.
- Перец болгарский 0,25 шт.
- Чеснок 0,5 шт.
- Макароны 50 гр.
- Вода 600 мл
- Петрушка 2 вет.
- Лавровый лист 0,5 шт.
- Соль 0,3 ч.л.
Фарш для фрикаделек делаем самостоятельно. Прокручиваем нежирную говядину в блендере.
Фарш из блендера получается довольно липким. Немного солим его.
Влажными руками формируем фрикадельки. Выкладываем их на доску. Часть фрикаделек сразу откладываем для блюда, остальные можно отправить в морозилку.
Лук очень мелко режем. Морковь трем на самой мелкой терке.
Также мелко режем болгарский перец и чеснок.
Бросаем фрикадельки в кипящую воду.
Варим около 15-20 минут.
После этого полностью сливаем воду. Так называемый первый бульон нам в детском супе ни к чему.
Добавляем овощи.
Заливаем свежей водой. Варим на медленном огне около 15 минут.
Затем всыпаем макароны. Продолжаем варить еще 10 минут. Солим суп.
В конце варки добавляем чайную ложку оливкового масла.
И не забываем о свежей зелени и листочке лавра. Отставляем суп с плиты, настаиваем.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно