Суп с тыквой и пшеном в мультиварке

Пшено хорошо промываем, заливаем кипятком и оставляем до остывания, после чего еще раз промываем водой. Делается это для того, чтобы убрать горечь.

Лук шинкуем кубиками и кладем в мультиварку. Наливаем растительное масло.

Добавляем нарезанную кубиками морковь.

И нарезанный соломкой болгарский перец, у меня замороженный.

Кладем сюда же нарезанную кусочками тыкву.

Обжариваем овощи на режиме "жарка" до мягкости, после чего добавляем нарезанный кубиками картофель.

Насыпаем пшено.

Наливаем любой мясной бульон или воду, добавляем лавровый лист, соль и специи по вкусу.

Готовим на режиме "суп" до звукового сигнала.

Подаем в горячем виде, разлив суп по тарелкам. Можно при подаче добавить свежую зелень. Суп получается очень вкусный и наваристый! Приятного аппетита!