Суп с баклажанами по-восточному
- Бульон 2 л
- Баклажан 1 шт.
- Помидор 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Картофель 3 шт.
- Сметана 4 ст. л.
- Чеснок 4 зубка
- Зелень 5-6 веточ.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло оливковое для жарки
- Перец красный жгучий 0,5 шт.
Для приготовления супа нам понадобятся продукты, указанные в списке.Вместо сметаны в него используют сливки, но в данный момент у меня их не было, поэтому использовала сметану.
Картофель нарезаем кубикамт и отправляем вариться в бульон, вместе с коренем петрушки.
У помидоров острым ножом надрекаем кожицу и отправляем на 2 минуты в кипяток, а затем сразу под холодную.
Снимаем кожицу.
Помидоры нарезаем небольшими кубиками.
Баклажаны нарезаем небольшими кубиками.Суп готов, приятного аппетита!
Пассеруем лук.
Баклажаны отправляем обжариваться на масле.
Когда баклажаны станут более мягкими, добавим к ним помидоры и пассеруем ещё минут 5.
Жгучий перец нарезаем колечками.
Соединяем в супе лук и баклажаны с помидорами и жгучий перец.
Вливаем сметану, добавляем зелень.Суп готов, приятного аппетита!
Суп готов, приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно