Суп с баклажанами по-восточному

Понравился 1 повару Просмотрен 845 раз
фото рецепта: Суп с баклажанами по-восточному
4839 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Существует множество рецептов различных супов, многие из которых давно вышли за пределы своей страны. Хотя наши хозяйки не привыкли готовить суп с добавлением данного овоща, в таких государствах, как Армения, Узбекистан, страны востока, суп с баклажанами является частью национальной кухни.
Ингредиенты
Приготовление45 мин.
Шаг 1 из 13

Для приготовления супа нам понадобятся продукты, указанные в списке.Вместо сметаны в него используют сливки, но в данный момент у меня их не было, поэтому использовала сметану.

Фото приготовление рецепта: Суп с баклажанами по-восточному шаг №1
Шаг 2 из 13

Картофель нарезаем кубикамт и отправляем вариться в бульон, вместе с коренем петрушки.

Фото приготовление рецепта: Суп с баклажанами по-восточному шаг №2
Шаг 3 из 13

У помидоров острым ножом надрекаем кожицу и отправляем на 2 минуты в кипяток, а затем сразу под холодную.

Фото приготовление рецепта: Суп с баклажанами по-восточному шаг №3
Шаг 4 из 13

Снимаем кожицу.

Фото приготовление рецепта: Суп с баклажанами по-восточному шаг №4
Шаг 5 из 13

Помидоры нарезаем небольшими кубиками.

Фото приготовление рецепта: Суп с баклажанами по-восточному шаг №5
Шаг 6 из 13

Баклажаны нарезаем небольшими кубиками.Суп готов, приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Суп с баклажанами по-восточному шаг №6
Шаг 7 из 13

Пассеруем лук.

Фото приготовление рецепта: Суп с баклажанами по-восточному шаг №7
Шаг 8 из 13

Баклажаны отправляем обжариваться на масле.

Фото приготовление рецепта: Суп с баклажанами по-восточному шаг №8
Шаг 9 из 13

Когда баклажаны станут более мягкими, добавим к ним помидоры и пассеруем ещё минут 5.

Фото приготовление рецепта: Суп с баклажанами по-восточному шаг №9
Шаг 10 из 13

Жгучий перец нарезаем колечками.

Фото приготовление рецепта: Суп с баклажанами по-восточному шаг №10
Шаг 11 из 13

Соединяем в супе лук и баклажаны с помидорами и жгучий перец.

Фото приготовление рецепта: Суп с баклажанами по-восточному шаг №11
Шаг 12 из 13

Вливаем сметану, добавляем зелень.Суп готов, приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Суп с баклажанами по-восточному шаг №12
Готово!

Суп готов, приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Суп с баклажанами по-восточному шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам