Фасолевый суп с помидором и чесноком

Фасоль помойте и залейте холодной водой. Дайте постоять несколько часов для набухания. Я делаю это на ночь. Выложите набухшую фасоль в кастрюлю с бульоном. Доведите до кипения, снимите пену и варите фасоль до полу-готовности.

Пока фасоль варится, нарежьте морковь и лук произвольно. Выложите в сковороду с маслом и пассеруйте 7-8 минут.

Добавьте морковь и лук в суп. Продолжайте варить суп.

Добавьте нарезанный картофель. Посолите и поперчите суп.

Когда все ингредиенты в супе будут почти готовы, добавьте очищенный от шкурки и нарезанный помидор. Варите суп еще 5-6 минут и выключайте.

В готовый суп добавьте измельченный чеснок.

Ароматный и вкусный фасолевый суп с помидором и чесноком готов.