Вход

Гречневый суп с грибами и картофельными клецками

Понравился 2 поварам Просмотрен 4186 раз
фото рецепта: Гречневый суп с грибами и картофельными клецками
(4.63)
1791 рецепт
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Очень ароматный и вкусный суп. Картофельные воздушные клецки придают ему особую пикантность. Пробуйте, ребята!
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаКухня Европы
  • Основной ингредиентБульон
  • Тип блюдаОбед
Приготовление30-60 минут
Морковь трем на терке, лук мелко режем и тушим на растительном масле с добавлением воды или бульона до готовности.

Гречневый суп с грибами и картофельными клецками

Гречку перебираем, моем и кладем в кипящий бульон.
Шампиньоны чистим (я снимаю кожицу со шляпки), моем и режем пластинами. Кладем в суп и варим до тех пор, когда гречка будет почти готова. Кладем в суп тушеные овощи, лавровый лист, красный болгарский перец, соль и любимые вами приправы.

Гречневый суп с грибами и картофельными клецками

Из картофеля готовим пюре. На один стакан пюре кладем яйцо, сливки (или сметану, молоко) и 4 ст. л. муки. Замешиваем тесто.

Гречневый суп с грибами и картофельными клецками

Чайной ложкой выкладываем клецки в кипящий бульон и варим 7-10 минут на небольшом огне до готовности.

Гречневый суп с грибами и картофельными клецками

В конце кладем зелень петрушки. ГОТОВО!

Гречневый суп с грибами и картофельными клецками
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам