Вход

Суп гречневый с грибами

Понравился 4 поварам Просмотрен 4130 раз
фото рецепта: Суп гречневый с грибами
(4.71)
180 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Вкусный супчик к семейному обеду! Вместо шампиньонов можно использовать лесные грибы!
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентВода
  • Тип блюдаОбед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 8

Мясо нарежьте порционными кусками, промойте, дайте стечь.
Отправьте в кипящую воду, немного посолите, добавьте перец черный и душистый горошком, лавровый лист и варите 20-30 мин., снимая пену.

Фото приготовление рецепта: Суп гречневый с грибами шаг №1
Шаг 2 из 8

Картофель нарежьте средними кубиками и отправьте в бульон, варите минут 30.

Фото приготовление рецепта: Суп гречневый с грибами шаг №2
Шаг 3 из 8

Лук нарежьте кубиками. Морковь нарежьте четвертинками или натрите на крупную терку.

Фото приготовление рецепта: Суп гречневый с грибами шаг №3
Шаг 4 из 8

На растительном масле обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и тушите все вместе пару минут.

Фото приготовление рецепта: Суп гречневый с грибами шаг №4
Шаг 5 из 8

К луку с морковью добавьте шампиньоны, нарезаные пластинками. Обжаривайте, пока не выпарится жидкость, которую пустят грибы.

Фото приготовление рецепта: Суп гречневый с грибами шаг №5
Шаг 6 из 8

Гречку хорошо промойте, отправьте в кастрюлю с супом. Варите 5-10 мин.
Добавьте обжареные овощи с грибами. Варите до готовности супа.

Фото приготовление рецепта: Суп гречневый с грибами шаг №6
Шаг 7 из 8

Готовый суп посолите, поперчите по вкусу. Добавьте кориандр, перечную смесь и мускатный орех по вкусу и желанию.
В конце варки добавьте мелко рубленую зелень. Снимите с огня, накройте крышкой и дайте супу настоятся и немного остыть.

Фото приготовление рецепта: Суп гречневый с грибами шаг №7
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Суп гречневый с грибами шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
lakshmi, спасибо! smile
5 октября 2012 23:01
Отличный супчик! winked
30 сентября 2012 00:24
barska, спасибо, Нина! smile
28 сентября 2012 23:58
Прекрасные сочетания!!!!!
28 сентября 2012 21:38
Похожие рецепты по ингредиентам