Вход

Суп с цветной капустой и растительным маслом

Понравился 0 поварам Просмотрен 956 раз
фото рецепта: Суп с цветной капустой и растительным маслом
(4.76)
1446 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Очень легкий и вкусный суп с растительным маслом, цветной капустой и другими овощами.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6

Репчатый лук. С лука необходимо снять шелуху и первый толстый его слой (он сильно горчит в супе). Оставшийся лук нужно нарезать не крупными кубиками.

Фото приготовление рецепта: Суп с цветной капустой и растительным маслом шаг №1
Шаг 2 из 6

Куриное филе. Для приготовления супа используется вода, а не мясной бульон но не смотря на это мясо все же входит в его состав. Просто курица отваривается отдельно до практической готовности (но не до конца). Лучше использовать куриное филе (оно менее жирное) но и другая часть курицы подойдет. Когда отварите мясо хорошенько вымойте его от жира сверху под проточной водой и нарежьте не крупными кусочками или порвите.

Фото приготовление рецепта: Суп с цветной капустой и растительным маслом шаг №2
Шаг 3 из 6

Морковь необходимо очистить от верхнего слоя (шкурки) и вымыть. После этого нарезать кубиками не слишком мелко, как в оливье. При желании можно ее натереть на мелкой терке.

Фото приготовление рецепта: Суп с цветной капустой и растительным маслом шаг №3
Шаг 4 из 6

Цветная капуста. Можно использовать как свежую так и замороженную капусту. Только замороженную нужно полностью разморозить перед использованием. Свежую капусту нужно вымыть и разделить на соцветия не большого размера (4-5 см в диаметре). Примерно половину соцветий необходимо ножом мелко порубить. В процессе приготовления эти соцветия разварятся и суп будет густым и сытным.

Фото приготовление рецепта: Суп с цветной капустой и растительным маслом шаг №4
Шаг 5 из 6

Укроп нужно хорошенько вымыть и мелко порубить ножом. Из специй мы будем использовать душистый перец, базилик, соль и лавровый лист.Ставим кастрюльку с водой на огонь до закипания. Количество воды зависит от желаемой густоты супа. Первой в закипевшую воду кладем морковь, за ней через минутку репчатый лук и мелко порезанную цветную капусту, курицу. Также кладем сразу все специи кроме соли. Когда вода снова закипит вливаем растительное масло и варим суп еще 15 минут под крышкой на среднем огне. Через 15 мин кладем укроп и крупные соцветия цветной капусты. Солим сейчас суп по вкусу и варим еще 3 минуты.

Фото приготовление рецепта: Суп с цветной капустой и растительным маслом шаг №5
Готово!

Готовому супу даем настоятся 15-20 минут после чего вынимаем лавровый лист и подаем теплым.

Фото приготовление рецепта: Суп с цветной капустой и растительным маслом шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам