Суп из чечевицы с цветной капустой

Понравился 0 поварам Просмотрен 229 раз
фото рецепта: Суп из чечевицы с цветной капустой
(4.41)
7015 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Суп из чечевицы с цветной капустой. Суп не совсем турецкий, но уж точно с турецкими корнями. Этот суп хороший сразу после приготовления, а на следующий день - еще лучше.
Ингредиенты
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 9

Готовлю суп на бульоне из ягненка. У меня два ребра. Заливаю холодной водой и варю после закипания минут пять. Потом бульон выливаю, мою кастрюлю и ребра и заливаю чистой водой, варю с морковью, чесноком, сельдереем, лавровым листом и стеблями зелени. Варю 1,5-2 часа на малом огне. Бульон нужно процедить.

Фото приготовление рецепта: Суп из чечевицы с цветной капустой шаг №1
Шаг 2 из 9

В чистую кастрюлю нарежьте мелким кубиком лук, морковь, чеснок, сельдерей. Разберите на более мелкие соцветия цветную капусту. И обжарьте овощи на сливочном масле.

Фото приготовление рецепта: Суп из чечевицы с цветной капустой шаг №2
Шаг 3 из 9

Нарежьте крупно помидоры и перемешав, жарьте еще пару минут.

Фото приготовление рецепта: Суп из чечевицы с цветной капустой шаг №3
Шаг 4 из 9

Всыпьте чечевицу.

Фото приготовление рецепта: Суп из чечевицы с цветной капустой шаг №4
Шаг 5 из 9

Залейте бульоном и варите суп минут 20.

Фото приготовление рецепта: Суп из чечевицы с цветной капустой шаг №5
Шаг 6 из 9

Половину супа или весь перебейте в блендере. Я перебила половину супа - выловила все помидоры и почти всю капусту, ну и чечевицу.

Фото приготовление рецепта: Суп из чечевицы с цветной капустой шаг №6
Шаг 7 из 9

Перебитую часть соедините с супом. Посолите, поперчите, добавьте специи и доведите до кипения.

Фото приготовление рецепта: Суп из чечевицы с цветной капустой шаг №7
Шаг 8 из 9

Можно сразу подавать, а лучше дать супу настояться. Суп разлейте по тарелкам, выдавите сок лимона и посыпьте зеленью.

Фото приготовление рецепта: Суп из чечевицы с цветной капустой шаг №8
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Суп из чечевицы с цветной капустой шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам