Томатный суп с цветной капустой и картофельными клецками

Понравился 0 поварам Просмотрен 84 раз
фото рецепта: Томатный суп с цветной капустой и картофельными клецками
(4.42)
7123 рецепта
Средняя оценка рецепта
3.00
2 голоса
Томатный суп с цветной капустой и картофельными клецками. Такой суп можно приготовить на любом мясном бульоне, можно приготовить постный. Для приготовления клецек, можно использовать остатки картофельного пюре.
Ингредиенты
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 12

Приготовьте мясной бульон - у меня индейка. Процедите, мясо разберите.

Фото приготовление рецепта: Томатный суп с цветной капустой и картофельными клецками шаг №1
Шаг 2 из 12

В кастрюлю забросьте маленькие соцветия цветной капусты, пару зубчиков чеснока, веточку базилика.

Фото приготовление рецепта: Томатный суп с цветной капустой и картофельными клецками шаг №2
Шаг 3 из 12

Залейте процеженным бульоном и можно отправить мясо, а можно и в конце приготовления.

Фото приготовление рецепта: Томатный суп с цветной капустой и картофельными клецками шаг №3
Шаг 4 из 12

Поставьте на малый огонь и тушите, пока приготовится заправка и клецки.

Фото приготовление рецепта: Томатный суп с цветной капустой и картофельными клецками шаг №4
Шаг 5 из 12

Мелко нарежьте лук и тонкой соломкой морковь и жарьте на растительном масле до мягкости минут пять.

Фото приготовление рецепта: Томатный суп с цветной капустой и картофельными клецками шаг №5
Шаг 6 из 12

Влейте томатный соус (у меня аджика домашняя) и томатную пасту, перемешайте, доведите до кипения и тушите 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Томатный суп с цветной капустой и картофельными клецками шаг №6
Шаг 7 из 12

Теперь клецки. Картофельное пюре смешайте с яйцом, с мягким сыром и твердым сыром на мелкой терке.

Фото приготовление рецепта: Томатный суп с цветной капустой и картофельными клецками шаг №7
Шаг 8 из 12

Всыпьте муку - я использую ржаную. Перемешайте.

Фото приготовление рецепта: Томатный суп с цветной капустой и картофельными клецками шаг №8
Шаг 9 из 12

И при помощи двух чай.ложек формуйте клецки и отправляйте в кипящий суп.

Фото приготовление рецепта: Томатный суп с цветной капустой и картофельными клецками шаг №9
Шаг 10 из 12

Когда клецки всплывут, вылейте в суп заправку, сметану, посолите и поперчите. Доведите до кипения и варите минут пять.

Фото приготовление рецепта: Томатный суп с цветной капустой и картофельными клецками шаг №10
Шаг 11 из 12

Дайте еще минут пять супу настояться и можно подавать.

Фото приготовление рецепта: Томатный суп с цветной капустой и картофельными клецками шаг №11
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Томатный суп с цветной капустой и картофельными клецками шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам