Суп овощной на говяжьем бульоне

Понравился 0 поварам Просмотрен 913 раз
фото рецепта: Суп овощной на говяжьем бульоне
(4.58)
1170 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Предлагаю вам вариант легкого овощного супа, при этом он густой и насыщенный, благодаря чему получается и сытным. При наличие готового бульона готовится такой суп не больше двадцати минут.
Ингредиенты
Приготовление20 мин.
Шаг 1 из 11

Подготовим сразу все ингредиенты.

Фото приготовление рецепта: Суп овощной на говяжьем бульоне шаг №1
Шаг 2 из 11

Бульон лучше использовать именно говяжий, на куриной бульоне суп получается еще более легким, но вкус уже не такой насыщенный. Бульон доводим до кипения.

Фото приготовление рецепта: Суп овощной на говяжьем бульоне шаг №2
Шаг 3 из 11

Соцветия цветной капусты делим на две-три части, если изначально некрупные, то можно оставить целиком.

Фото приготовление рецепта: Суп овощной на говяжьем бульоне шаг №3
Шаг 4 из 11

В кипящий бульон отправляем цветную капусту и зеленый горошек. Ждем пока закипит и после этого на слабом огне варим минут пять.

Фото приготовление рецепта: Суп овощной на говяжьем бульоне шаг №4
Шаг 5 из 11

Тем временем нарезаем пекинскую капусту.

Фото приготовление рецепта: Суп овощной на говяжьем бульоне шаг №5
Шаг 6 из 11

Нарезаем болгарский перец. Его лучше взять красного, желтого или оранжевого цвета - для контраста с зеленью.

Фото приготовление рецепта: Суп овощной на говяжьем бульоне шаг №6
Шаг 7 из 11

Нарезаем шпинат.

Фото приготовление рецепта: Суп овощной на говяжьем бульоне шаг №7
Шаг 8 из 11

Отправляем в кастрюлю пекинскую капусту и перец. Варим еще пару минут.

Фото приготовление рецепта: Суп овощной на говяжьем бульоне шаг №8
Шаг 9 из 11

И выкладываем шпинат. Пробуем на соль, подсаливаем если это требуется. Еще 2-3 минуты варим и суп готов.

Фото приготовление рецепта: Суп овощной на говяжьем бульоне шаг №9
Шаг 10 из 11

Даем ему немного "отдохнуть" под крышкой и можно подавать.

Фото приготовление рецепта: Суп овощной на говяжьем бульоне шаг №10
Готово!

В порционные тарелки по желанию можно добавить вареное куриное яйцо или заправить суп сметаной. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Суп овощной на говяжьем бульоне шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам