Суп куриный с кус-кусом и цветной капустой

Понравился 0 поварам Просмотрен 430 раз
фото рецепта: Суп куриный с кус-кусом и цветной капустой
(4.58)
44 рецепта
Средняя оценка рецепта
3.67
3 голоса
Аппетитный и очень вкусный суп на основе куриного бульона с овощами и крупой кус-кус получается очень густым и сытным, но при этом довольно легким для организма. Отличный вариант первого блюда для семейного обеда.
Ингредиенты
Приготовление45 мин.
Шаг 1 из 7

С куриных голеней снимаем кожу и выкладываем их в кастрюлю, залив водой ставим на огонь. Доведя воду до кипения, снимаем образующуюся пену и варим после этого 20 минут.

Фото приготовление рецепта: Суп куриный с кус-кусом и цветной капустой шаг №1
Шаг 2 из 7

Очищенный от кожицы и нарезанный кубиками картофель выкладываем к курице, варим 15 минут.

Фото приготовление рецепта: Суп куриный с кус-кусом и цветной капустой шаг №2
Шаг 3 из 7

Цветную капусту разбираем на соцветия. Когда картофель практически сварится, выкладываем ее в суп и варим 3-4 минуты. Вместе с капустой добавляем соль, перец и приправу – вегету.

Фото приготовление рецепта: Суп куриный с кус-кусом и цветной капустой шаг №3
Шаг 4 из 7

Из мелко нашинкованного лука и натертой на крупной терке моркови готовим овощную заправку. Обжариваем их на растительном масле до золотистого цвета, 5-6 минут, на достаточно сильном огне, помешивая.

Фото приготовление рецепта: Суп куриный с кус-кусом и цветной капустой шаг №4
Шаг 5 из 7

Обжаренные овощи выкладываем к остальным ингредиентам и готовим еще 2-3 минуты.

Фото приготовление рецепта: Суп куриный с кус-кусом и цветной капустой шаг №5
Шаг 6 из 7

Выключаем огонь, тонкой струйкой всыпаем в суп кус-кус, помешивая. Накрываем крышкой. Оставляем на 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Суп куриный с кус-кусом и цветной капустой шаг №6
Готово!

Суп можно украсить мелко рубленной зеленью.

Фото приготовление рецепта: Суп куриный с кус-кусом и цветной капустой шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Замечательный суп!
5 июня 2020 19:11
Спасибо!
5 июня 2020 23:44
Классный супчик с кус-кусом!!
5 июня 2020 18:23
Спасибо большое!
5 июня 2020 18:24
Похожие рецепты по ингредиентам