Суп из цветной капусты

Куриное филе нарезаем небольшими кусочками, заливаем водой и варим в течении 15-20 минут после закипания. Накипь снимаем!

Картофель нарезаем небольшими кусочками и отправляем вариться в кастрюлю к мясу. Вместе с картофелем добавляем соль. Варим в течении 15-20 минут до готовности картофеля.

Лук нарезаем мелко, морковь натираем на крупной тёрке.

Лук и морковь обжариваем на смеси растительного и сливочного масел с добавлением соли, паприки и черного молотого перца.

Цветную капусту разбираем на маленькие соцветия.

В кастрюлю добавляем цветную капусту, обжаренные лук с морковью, лавровый лист и душистый перец горошком.

Варим все вместе в течении 7-8 минут и снимаем с огня.

Приятного аппетита!