Тыквенный суп с фрикадельками
Понравился 0 поварам
Просмотрен 1362 раз
Аппетитный, ароматный сытный суп к обеду.
Спасибо за рецепт tomi_tn
Спасибо за рецепт tomi_tn
Ингредиенты
- Тыква 600 г
- Фарш 200 г
- Бульон (куриный, овощной) 1 л
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 1 зуб
- Имбирь свежий или сушеный молотый 2 см
- Масло оливковое 2 ст.л.
- Сыр мягкий (по желанию)
- Зелень
- Соль, перец
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 6
Тыкву отварить в бульоне (у меня - овощной) до мягкости, минут 15-20, в зависимости от сорта
Шаг 2 из 6
На разогретом масле поджарить мелко нарезанные лук, чеснок, добавить в суп
Шаг 3 из 6
Сформировать из приправленного фарша маленькие фрикадельки
Шаг 4 из 6
Суп пюрировать блендером, добавить тёртый свежий или молотый сушеный имбирь.
По желанию можно добавить мягкий сыр.
Шаг 5 из 6
Суп вернуть на плиту, довести до кипения, выложить фрикадельки, варить 8-10 мин.
Готово!
Подавать с зеленью.
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
...