Тыквенно - картофельный суп пюре

Для приготовления супа, нам понадобятся продукты указанные в списке.

Картофель чистим, моем и нарезаем дольками.

Заливаем водой и отпрвляем вариться.

А теперь совет тем, кто следит за своим здоровьем, у кого проблемы с желудком. Так варят первые блюда в Греции, где очень ревностно относятся к своему питанию. Итак, в Греции супы не зажаривают, а в начале варки в суп добавляют несколько ложек оливкового масла. Пробовала вместо оливкового масла добавлять растительное без запаха, получается также вкусно, но вкус немного другой.

Морковь нарезаем шайбочками. Петрушку чистим.

Лук крупно нарезаем.

К картофелю добавляем лук, морковь, чеснок, корень петрушки.

Тыкву нарезаем небольшими кусочками.

Когда картофель с овощами закипит, добавим тыкву. Солим, перчим, добавляем прованские травы.

Когда овощи станут мягкими, сливаем отвар в другую кастрюлю, а овощи пробиваем погружным блендером.

Суп готов! Подаём по желанию со сметаной, или со сливками.

Суп готов! Приятного аппетита!