Картофельный суп с мясными фрикадельками
- Вода 2 л
- Свиной фарш 400 г
- Картофель 4 шт
- Морковь 1 шт
- Лук 1 шт
- Зелень петрушки по вкусу
- Черный молотый перец щепотка
- Соль 1 ст.л
- Растительное масло для жарки
- Зеленый лук по вкусу
Мясной фарш сдобрить солью с перцем, добавить зеленый лук и тщательно перемешать. Разделить на одинаковые кусочки небольшого размера и скатать каждый кусочек фарша в шарик.
Картофель почистить и помыть. Нарезать кубиками, выложить в кастрюлю и залить холодной водой.
Лук можно просто мелко нарезать, а морковь либо натереть на терку, либо нарезать. В сковороде нагреть растительное масло и выложить луковые кусочки. Обжаривать около 2 минут, затем добавить морковь и жарить еще около 4 минут.
Выложить обжаренные овощи в кастрюлю с кипящим картофелем и дождаться закипания. Добавить соль по вкусу и выложить в кипящий суп подготовленные фрикадельки. Вскипятить и варить около 10-15 минут. Добавить измельчённую зелень, выключить огонь и накрыть суп крышкой.
Картофельный суп с мясными фрикадельками готов!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно