Суп с куриной печенью
- Печень куриная 300 гр.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сельдерей листовой 1 лист
- Картофель 400 гр.
- Помидор 1 шт.
- Сливочное масло для жарки
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Специи по вкусу
- Паприка щепотка
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень куриная
- Тип блюда:Обед
Мелко шинкуем репчатый лук.
Спассеруем лук в кастрюле на смеси сливочного и растительного масел.
Морковку режем тонкими полукружочками.
Сельдерей тоже нарезаем тонкими кусочками.
К луку добавляем морковь и сельдерей. Обжариваем овощи помешивая ещё 5-7 минут.
Тем временем режем мелко куриную печень.
К овощам в кастрюлю добавляем печень. Обжариваем ещё 5-7 минут.
С помидора с помощью крутого кипятка снимаем кожицу. Натираем помидор на крупной тёрке.
Добавляем в кастрюлю измельчённый помидор, пару щепоток паприки. Доливаем немного воды и тушим всё под закрытой крышкой в течение 7-8 минут.
Картофель чистим и режем мелко.
Выкладываем картофель в кастрюлю и доливаем туда воды до полного заполнения. Варим суп на среднем огне под закрытой крышкой до готовности картофеля.
Готовый суп приправляем специями и солим по вкусу.
Подавайте суп с куриной печенью горячим. Приправить можно любимыми соусами: одинаково хороши будут и сметана, и острые томатные топпинги. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно