Томатный суп с курицей и фасолью

Грудку режем небольшими кусочками.

Измельчаем лук и кладём обжариваться в хорошо разогретое масло до золотистой корочки.

Небольшими порциями отправляем к луку грудку. Обжариваем до появления белого цвета на поверхности мяса.

Наконец, кладём в сковороду мелко порубленный чеснок. Обжариваем всё ещё минуту-другую и снимаем с огня.

Перекладываем обжаренные ингредиенты в кастрюлю. Добавляем туда же по щепотке сушеных базилика и орегано.

Томаты в собственном соку пробиваем миксером, если они у вас цельные, и вместе с соком добавляем в кастрюлю. Туда же вливаем литр воды. Ставим на огонь, доводим до кипения и варим на слабой температуре нагрева в течение 10-15 минут.

Добавляем в суп стручковую фасоль. Снова доводим до кипения, но уже на сильном огне. Убавляем его до слабого вновь и варим суп 7-10 минут. В конце солим и приправляем перцем по вкусу.

Приятного аппетита!