Представляю вам вкусный суп-пюре, который является одним из моих любимых. Основной ингредиент в этом супе морковь. Суп готовится быстро, так как в его составе нет мяса. Плавленый сырок добавляет супу нежности и сливочного вкуса.
Подготовим овощи, плавленый сырок, перец, масло подсолнечное. Овощи я взвешивала в очищенном виде.
Шаг 2 из 5
Сырок нарезаем кубиками. Лук и морковь нарезаем произвольно, так как они будут измельчаться в блендере. Морковь можно натереть на крупной тёрке.
Шаг 3 из 5
В сковороде разогреваем масло и выкладываем лук, томим его до прозрачности не допуская зажаривания. Добавляем морковь и прогреваем вместе с луком 1 минуту (не жарим). В кастрюлю наливаем воду или бульон, кладём в него сырок и хорошо перемешиваем, высыпаем овощи со сковороды и варим до готовности моркови.
Шаг 4 из 5
Пробуем суп на соль, добавляем её по вкусу и перчим. Переливаем суп в блендер и пюрируем.
