Кабачковый суп с фрикадельками
Понравился 1 повару
Просмотрен 1625 раз
Кабачковый суп с фрикадельками. Облегченный, летний, вкусный суп из овощей - картофель, кабачок и помидор. Фрикадельки здесь из свиного фарша с кус-кусом и зеленью.
Ингредиенты
- Вам понадобится
- География блюдаРусская
- Основной ингредиентБульон куриный
- Тип блюдаОбед
- Бульон куриный 2,5 литра
- Картофель 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Кабачок 1 маленьки
- Помидор 1 большой
- Кус-кус 1 ст.лож.
- Фарш свиной 300 гр.
- Петрушка по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Специи по вкусу
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 9
Кус-кус залить тремя ложками горячего бульона, накрыть и дать настояться 15 минут.
Шаг 2 из 9
В бульон загрузить картофель и готовить 20 минут.
Шаг 3 из 9
Жарить на растительном масле лук с морковью до мягкости.
Шаг 4 из 9
Потом добавить кабачок, нарезанный мелким кубиком. жарить минут пять.
Шаг 5 из 9
Потом высыпать помидор, нарезанный мелким кубиком и тушить после кипения пять минут. Когда картофель будет готов, высыпать заправку.
Шаг 6 из 9
Кус-кус смешать с фаршем и петрушкой, посолить и поперчить.
Шаг 7 из 9
Формуем фрикадельки.
Шаг 8 из 9
Загрузить в суп и варить минут 10. Посолить, поперчить.
Готово!
Подавать с зеленью и сметаной - по желанию.
Оцените блюдо:
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Zoya7
Замечательный суп!!
25 июля 2016 15:20
Ответить
lorik26
Спасибо, Зоя!!
25 июля 2016 15:39
Ответить
Огуречный суп с мятой
Прохлаждающий легкий холодный суп с огурцами, мятой, кукурузой и кра ...
29.08.2015, 19:15
Zaha
Мятный йогурт
Этот освежающий йогурт можно использовать как самостоятельный коктей ...
05.04.2012, 19:06
ОльгаЧ
Холодный огуречный суп таратор
Холодный огуречный суп, также популярен в Болгарии и Македонии как у ...
16.09.2014, 14:17
тамара агапитова