Кабачковый суп с фрикадельками

Кус-кус залить тремя ложками горячего бульона, накрыть и дать настояться 15 минут.

В бульон загрузить картофель и готовить 20 минут.

Жарить на растительном масле лук с морковью до мягкости.

Потом добавить кабачок, нарезанный мелким кубиком. жарить минут пять.

Потом высыпать помидор, нарезанный мелким кубиком и тушить после кипения пять минут. Когда картофель будет готов, высыпать заправку.

Кус-кус смешать с фаршем и петрушкой, посолить и поперчить.

Формуем фрикадельки.

Загрузить в суп и варить минут 10. Посолить, поперчить.

Подавать с зеленью и сметаной - по желанию.