Таратор
Понравился 2 поварам
Просмотрен 2663 раз
Таратор - холодный суп болгарской кухни. Рецепт универсален. Если добавить больше зелени, чеснока и орехов, то суп превратится в холодный соус, из обезжиренного кефира получится болле или менее диетическое блюдо, а из жирного - сытный вариант.
Ингредиенты
- Вам понадобится
- География блюдаБолгарская
- Основной ингредиентЙогурт натуральный
- Тип блюдаГорячее блюдо
- Натуральный йогурт (или кефир) 500 мл
- Огурец свежий средний 4 шт
- Кабачок молодой 1 шт (250 г)
- Чеснок 2 зубка
- Грецкие орехи 150 г
- Мята 15 г
- Укроп 15 г
- Оливковое масло 1 ст л
- Соль
- Красный молотый перец
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 4
Огурцы и кабачок очистить, удалить у них семечки, затем натереть на крупной тёрке.
Шаг 2 из 4
Вымытые укроп и мяту измельчить.
Шаг 3 из 4
Чеснок м орехами и маслом измельчить в ступке.
Готово!
К йогурту добавить холодную воду (в заваисимости от желания), кашицу из орехов и чеснока, зелень,соль. Хорошо перемешать. Положить натёртые огурцы и кабачок. Охладить 2 ч. Подавать посыпав молотым красным перцем.
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
pinkflamingo1962,
Благодарю!