Таратор - холодный суп болгарской кухни. Рецепт универсален. Если добавить больше зелени, чеснока и орехов, то суп превратится в холодный соус, из обезжиренного кефира получится болле или менее диетическое блюдо, а из жирного - сытный вариант.
Огурцы и кабачок очистить, удалить у них семечки, затем натереть на крупной тёрке.
Шаг 2 из 4
Вымытые укроп и мяту измельчить.
Шаг 3 из 4
Чеснок м орехами и маслом измельчить в ступке.
Готово!
К йогурту добавить холодную воду (в заваисимости от желания), кашицу из орехов и чеснока, зелень,соль. Хорошо перемешать. Положить натёртые огурцы и кабачок. Охладить 2 ч. Подавать посыпав молотым красным перцем. Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
pinkflamingo1962,
Благодарю!