Суп пюре с картофелем и кабачками

Понравился 0 поварам Просмотрен 1032 раз
фото рецепта: Суп пюре с картофелем и кабачками
4855 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.67
3 голоса
Суп из кабачков и картофеля порадует нежным и мягким вкусом, если его пюрировать. Такая форма подачи превосходит традиционные, поскольку легче усваивается и быстро насыщает, а также выглядит заметно аппетитнее и дает волю фантазии при подаче.
Ингредиенты
Приготовление45 мин.
Шаг 1 из 9

Лук нарезаем полукольцами, морковь колечками.

Фото приготовление рецепта: Суп пюре с картофелем и кабачками шаг №1
Шаг 2 из 9

Лук и морковь пассеруем на масле.

Фото приготовление рецепта: Суп пюре с картофелем и кабачками шаг №2
Шаг 3 из 9

Картофель крупно нарезаем и отправляем вариться. Кастрюля на 2,5 литра.

Фото приготовление рецепта: Суп пюре с картофелем и кабачками шаг №3
Шаг 4 из 9

К луку и моркови добавляем кабачки нарезанные кубиками. У нас они мороженые.

Фото приготовление рецепта: Суп пюре с картофелем и кабачками шаг №4
Шаг 5 из 9

К готовому картофелю добавляем пассерованные овощи, грибную приправу, соль и перец.

Фото приготовление рецепта: Суп пюре с картофелем и кабачками шаг №5
Шаг 6 из 9

Когда все овощи сварятся, сливаем жидкую часть. Не выливаем! Густую часть разминаем в пюре, или пробиваем блендером.

Фото приготовление рецепта: Суп пюре с картофелем и кабачками шаг №6
Шаг 7 из 9

Жидкую и густую часть соединяем, перем ешиваем.

Фото приготовление рецепта: Суп пюре с картофелем и кабачками шаг №7
Шаг 8 из 9

Добавляем укроп и сливки.

Фото приготовление рецепта: Суп пюре с картофелем и кабачками шаг №8
Готово!

Суп готов! Подаём с гренками. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Суп пюре с картофелем и кабачками шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам