Это сытный, ароматный и очень вкусный суп особенно актуален в холодную погоду. В его приготовлении нет ничего сложного, более того, оно не занимает много времени. Гороховый суп лучше всего варить не на бульоне, а на копченостях.
Чтобы приготовить гороховый суп с копчёностями нам понадобятся рёбра копчёные, картофель, морковь, лук, горох, сосиски, чеснок, растительное масло, соль, перец.
Шаг 2 из 8
Горох замачиваем, лучше на ночь.
Шаг 3 из 8
Варим горох, после закипания снимаем пену.Варим до готовности.
Шаг 4 из 8
В другой кастрюле варим копчёности
Шаг 5 из 8
Лук мелко нарезаем, морковь натираем.
Шаг 6 из 8
Сосиски нарезаем кружочками.
Шаг 7 из 8
С помощью блендера горох превращаем в пюре. Соединяем в кастрюле гороховое пюре,копчёности, пассеровку и сосиски, добавляем лавровый лист. Доводим до закипания, солим, перчим.Варим вместе минут 5. Газ выключаем, настаиваем минут 15.
Готово!
Суп готов, приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
