Суп-пюре из цветной капусты

Понравился 1 повару Просмотрен 226 раз
фото рецепта: Суп-пюре из цветной капусты
(4.64)
2845 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Нежнейший кремовый суп-пюре из цветной капусты с добавлением картофеля и сливок. Так бы ела и ела, пока кастрюля не кончилась бы, но дома еще было несколько голодных человечков, поэтому пришлось делиться)) Попробуйте ;) За рецепт благодарю Каменских Елену
Ингредиенты
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 9

Лук мелко нарезать, обжарить на растительном и сливочном масле в кастрюле с толстым дном.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из цветной капусты шаг №1
Шаг 2 из 9

Добавить соцветия капусты и нарезанный кубиками картофель.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из цветной капусты шаг №2
Шаг 3 из 9

Залить овощи кипятком так, чтобы едва их покрывало.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из цветной капусты шаг №3
Шаг 4 из 9

Посолить, поперчить, варить до мягкости овощей. Затем всю жидкость слить (оставив 2 стакана отвара). Добавить измельченный чеснок, влить стакан отвара.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из цветной капусты шаг №4
Шаг 5 из 9

Пюрировать с помощью погружного блендера.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из цветной капусты шаг №5
Шаг 6 из 9

Влить сливки, прогреть суп, но не кипятить.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из цветной капусты шаг №6
Шаг 7 из 9

По желанию добавить второй стакан отвара (я не добавляла).

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из цветной капусты шаг №7
Шаг 8 из 9

Подавать с сухариками или кусочками адыгейского сыра как у меня.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из цветной капусты шаг №8
Готово!

Приятного аппетита! ;)

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из цветной капусты шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам