Брокколи крем-суп с творожной горгонзолой

Продукты.

Такой творожный сыр можно сделать самостоятельно, смешав обычный творожный сыр с горгонзоллой или дор-блю.

Обжарить на растительном масле лук-порей и репчатый лук.

Добавить картофель, нарезанный кубиками и капусту броколли. Протушить всё вместе 5 мин., помешивая.

Залить бульоном, варить до готовности овощей.

Взбить всё миксером, отложив несколько кусочков для украшения.

протереть через сито.

Добавить сливки и молоко и варить на медленном огне 10 мин.

В конце добавить творожный сыр, растворить.

Приятного аппетита!