Брокколи крем-суп с творожной горгонзолой
Понравился 0 поварам
Просмотрен 2172 раз
Бархатный сливочный крем-суп из брокколи с ароматом горгонзоллы.
Ингредиенты
- Вам понадобится
- География блюдаФранцузская
- Основной ингредиентБрокколи
- Тип блюдаОбед
- Брокколи 500-600 г
- Картофель 300 г
- Лук порей 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Молоко 100 мл
- Сливки 100 мл
- Творожный сыр с горгонзолой 150 г
- Соль, перец с/м
- Бульон 300 мл
- Растительное масло 3 ст.л.
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 9
Продукты.
Такой творожный сыр можно сделать самостоятельно, смешав обычный творожный сыр с горгонзоллой или дор-блю.
Шаг 2 из 9
Обжарить на растительном масле лук-порей и репчатый лук.
Шаг 3 из 9
Добавить картофель, нарезанный кубиками и капусту броколли. Протушить всё вместе 5 мин., помешивая.
Шаг 4 из 9
Залить бульоном, варить до готовности овощей.
Шаг 5 из 9
Взбить всё миксером, отложив несколько кусочков для украшения.
Шаг 6 из 9
протереть через сито.
Шаг 7 из 9
Добавить сливки и молоко и варить на медленном огне 10 мин.
Шаг 8 из 9
В конце добавить творожный сыр, растворить.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Картофельная бабка всеми любимый незаменимый гарнир. Вкусная бабк ...