Суп с рисом и фрикадельками

Понравился 0 поварам Просмотрен 680 раз
фото рецепта: Суп  с рисом и фрикадельками
(4.63)
1386 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Овощной суп с фрикадельками и рисом сытный, легкий и хорошо подходит для семейного обеда. Добавление острого перца в суп делает его ещё более пикантным. Горького перца, среди других овощей, совсем немного, поэтому суп не становится острым, горький перец просто отдаёт свой вкус.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Рис
  • Тип блюда:Обед
Приготовление50 мин.
Шаг 1 из 13

Картофель нарезать небольшим кубиком.

Фото приготовление рецепта: Суп  с рисом и фрикадельками шаг №1
Шаг 2 из 13

В кастрюлю влить воду, добавить картофель. Варить до готовности картофеля 20-25 минут. В конце варки картофель посолить.

Фото приготовление рецепта: Суп  с рисом и фрикадельками шаг №2
Шаг 3 из 13

Рис для супа промыть несколько раз.

Фото приготовление рецепта: Суп  с рисом и фрикадельками шаг №3
Шаг 4 из 13

Добавить в суп рис, варить ещё минут 10.

Фото приготовление рецепта: Суп  с рисом и фрикадельками шаг №4
Шаг 5 из 13

Подготовить фарш для фрикаделек, у меня уже готовый свино-говяжий фарш.

Фото приготовление рецепта: Суп  с рисом и фрикадельками шаг №5
Шаг 6 из 13

Добавить в фарш половину луковицы натёртой на мелкой тёрке, соль и чёрный перец по вкусу. Перемешать все ингредиенты с фаршем.

Фото приготовление рецепта: Суп  с рисом и фрикадельками шаг №6
Шаг 7 из 13

Из фарша сформировать фрикадельки.

Фото приготовление рецепта: Суп  с рисом и фрикадельками шаг №7
Шаг 8 из 13

Положить в суп фрикадельки, варить до готовности еще минут 15.

Фото приготовление рецепта: Суп  с рисом и фрикадельками шаг №8
Шаг 9 из 13

Для приготовления овощной заправки подготовить овощи. Морковь натереть на тёрке, мелко нарезать болгарский и горький перец. Нарезать половину луковицы.

Фото приготовление рецепта: Суп  с рисом и фрикадельками шаг №9
Шаг 10 из 13


В разогретую с растительным маслом сковороду выложить все овощи, обжарить до мягкости, немного посолить.

Фото приготовление рецепта: Суп  с рисом и фрикадельками шаг №10
Шаг 11 из 13

Выложить в суп овощную заправку, довести до кипения и варить еще 5-7 минут. Можно ещё немного посолить суп по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Суп  с рисом и фрикадельками шаг №11
Шаг 12 из 13

В конце приготовление добавить в суп мелко нарезанный укроп и убрать суп с плиты.

Фото приготовление рецепта: Суп  с рисом и фрикадельками шаг №12
Готово!

По желанию при подаче в суп можно добавить ещё немного свежего укропа. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Суп  с рисом и фрикадельками шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Превосходный супчик!
16 ноября 2021 22:36
Похожие рецепты по ингредиентам