Суп с рисом и фрикадельками
![фото рецепта: Суп с рисом и фрикадельками](/uploads/picture/800/0/2021-11/1637063290_1_144700.jpg)
- Рис 70 г
- Фарш (свино-говяжий) 180 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Картофель 3 шт.
- Морковь 1/2 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Перец чили 1/4 шт.
- Масло растительное 30 мл
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Укроп 20 г
- Вода 1.5 л.
Картофель нарезать небольшим кубиком.
![Фото приготовление рецепта: Суп с рисом и фрикадельками шаг №1](/uploads/picture/800/0//2021-11/1637063114_133643.jpg)
В кастрюлю влить воду, добавить картофель. Варить до готовности картофеля 20-25 минут. В конце варки картофель посолить.
![Фото приготовление рецепта: Суп с рисом и фрикадельками шаг №2](/uploads/picture/800/0//2021-11/1637063106_133800.jpg)
Рис для супа промыть несколько раз.
![Фото приготовление рецепта: Суп с рисом и фрикадельками шаг №3](/uploads/picture/800/0//2021-11/1637063097_133910.jpg)
Добавить в суп рис, варить ещё минут 10.
![Фото приготовление рецепта: Суп с рисом и фрикадельками шаг №4](/uploads/picture/800/0//2021-11/1637063158_135209.jpg)
Подготовить фарш для фрикаделек, у меня уже готовый свино-говяжий фарш.
![Фото приготовление рецепта: Суп с рисом и фрикадельками шаг №5](/uploads/picture/800/0//2021-11/1637063168_135210.jpg)
Добавить в фарш половину луковицы натёртой на мелкой тёрке, соль и чёрный перец по вкусу. Перемешать все ингредиенты с фаршем.
![Фото приготовление рецепта: Суп с рисом и фрикадельками шаг №6](/uploads/picture/800/0//2021-11/1637063197_135212.jpg)
Из фарша сформировать фрикадельки.
![Фото приготовление рецепта: Суп с рисом и фрикадельками шаг №7](/uploads/picture/800/0//2021-11/1637063198_135249.jpg)
Положить в суп фрикадельки, варить до готовности еще минут 15.
![Фото приготовление рецепта: Суп с рисом и фрикадельками шаг №8](/uploads/picture/800/0//2021-11/1637063208_135320.jpg)
Для приготовления овощной заправки подготовить овощи. Морковь натереть на тёрке, мелко нарезать болгарский и горький перец. Нарезать половину луковицы.
![Фото приготовление рецепта: Суп с рисом и фрикадельками шаг №9](/uploads/picture/800/0//2021-11/1637063192_135718.jpg)
В разогретую с растительным маслом сковороду выложить все овощи, обжарить до мягкости, немного посолить.
![Фото приготовление рецепта: Суп с рисом и фрикадельками шаг №10](/uploads/picture/800/0//2021-11/1637063244_135720.jpg)
Выложить в суп овощную заправку, довести до кипения и варить еще 5-7 минут. Можно ещё немного посолить суп по вкусу.
![Фото приготовление рецепта: Суп с рисом и фрикадельками шаг №11](/uploads/picture/800/0//2021-11/1637063217_140859.jpg)
В конце приготовление добавить в суп мелко нарезанный укроп и убрать суп с плиты.
![Фото приготовление рецепта: Суп с рисом и фрикадельками шаг №12](/uploads/picture/800/0//2021-11/1637063215_141232.jpg)
По желанию при подаче в суп можно добавить ещё немного свежего укропа. Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Суп с рисом и фрикадельками шаг №13](/uploads/picture/800/0//2021-11/1637063305_144707.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно