Добавить или исключить ингредиенты

Бульон с картофельно-шпинатными клёцками

12-03-2021, 11:55 Понравился 0 поварам Просмотрен 2160 раз

тамара агапитова(4.65)

5533 рецепта

12-03-2021, 11:55

Средняя оценка рецепта

4.18

17 голосов

Сегодня на обед замечательный, ароматный, сытный, питательный и вкусный бульон с картофельно - шпинатными клёцками. Этот суп сможет удивить вас своими вкусовыми качествами и уверена, он понравится вашим домочадцам. Клёцки вкусные, нежные и что немаловажно мягкие.

Ингредиенты

Картофельное пюре 0,5 л банк
Окорочок куриный 2 шт
Лавровый лист 1 шт.
Мука 3 ст. л.
Шпинат 4 кубика
Яйцо куриное 1-2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт
Укроп 2 ст. л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
География блюда:Чешская
Основной ингредиент:Картофельное пюре
Тип блюда:Обед

Приготовление1 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 9

Кубики шпината размораживаем и прижимая к стенкам чашки, удаляем лишнюю жидкость.

Фото приготовление рецепта: Бульон с картофельно-шпинатными клёцками шаг №1

Шаг 2 из 9

Из куриного мяса варим бульон.

Фото приготовление рецепта: Бульон с картофельно-шпинатными клёцками шаг №2

Шаг 3 из 9

Из картофельного пюре, муки, шпината и яйца замешиваем тесто. У нас яйцо на 2 желтка.

Фото приготовление рецепта: Бульон с картофельно-шпинатными клёцками шаг №3

Шаг 4 из 9

Тесто собираем в шар и отрывая от него кусочки формируем клёцки. Тесто липкое, мягкое поэтому руки нужно часто посыпать мукой.

Фото приготовление рецепта: Бульон с картофельно-шпинатными клёцками шаг №4

Шаг 5 из 9

Клёцки лучше выкладывать на пищевую плёнку, чтобы не прилипало к дощечке.

Фото приготовление рецепта: Бульон с картофельно-шпинатными клёцками шаг №5

Шаг 6 из 9

Морковь нарезаем кружочками, лук кубиками и пассеруем 2-3 минуты..

Фото приготовление рецепта: Бульон с картофельно-шпинатными клёцками шаг №6

Шаг 7 из 9

Когда мясо станет мягким отправляем в бульон клёцки, пассеровку и зелень, лавровый лист, заправляем по вкусу, варим ещё минут 7. Выключаем нагрев и настаиваем минут 10.