Солянка мясная с капустой и грибами

Репчатый лук мелко нарежьте и выложите в сковороду. Соленый или маринованный огурец натрите на терке и добавьте к луку.

Добавьте томатную пасту и подсолнечное масло.

Налейте немного бульона или воды и тушите огурцы с луком 10-12 минут.

В кастрюлю налейте мясной бульон и выложите огурцы с луком и томатной пастой.

Добавьте вешенки.

А также нарезанную капусту. Посолите солянку и поперчите по вкусу. Варите 15 минут.

Колбасные изделия мелко нарежьте.

Выложите в кастрюлю, добавьте лавровый лист. Варите солянку еще 10 минут и выключайте.

Солянка готова. Маслины можно выложить в кастрюлю, а можно добавлять в каждую тарелку при подаче.

Мясную солянку подавайте на обед.