Солянка сборная мясная
- Колбаса копченая 200 гр.
- Колбаса сырокопченая 150 гр.
- Свинина (не постная) 200 гр.
- Бекон 100 гр.
- Оливки зеленые горсть
- Оливки черные горсть
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок по вкусу
- Томатная паста 100 гр,
- Бульон куриный 250 мл.
- Огурец соленый 3 шт.
- Вода 3- 4 литра
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Приправа для мяса по вкусу
- Приправа для овощей по вкусу
- Перец душистый горсть
- Лавровый лист пару шт.
- Помидор 3 шт.
- Перец зеленый 1 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Колбаса копченая
- Тип блюда:Обед
Для приготовления этой сборной мясной солянки я буду использовать такие продукты как копченая колбаса, сырокопченая колбаса, свинина, копченый бекон. Нарезать мелким кубиком.
Обжарить в собственном соку, свинина и бекон пустят жир. Обжаривать до золотистости.
Далее нарезать лук, морковь и чеснок, так же мелким кубиком.
Соленый огурец нарезать мелким кубиком. Добавить в сковороду к копченостям.
Сразу же измельчить помидоры и зеленый перец. Добавить в сковороду. Перемешать. Продолжать обжаривать.
Измельчить оливки и маслины. Добавить в сковороду.
Заправить томатной пастой, добавить бульон или воду. Перемешать. Накрыть крышкой, тушить 10 минут.
Далее содержимое из сковороды пересыпать с кастрюлю. Залить водой или бульоном, добавить специи по вкусу. Варить 15 минут на минимальном огне.
Добавить укроп.
Добавить лимон без кожуры. Снять с огня. Дать настоятся 15 минут.
Подавать со сметаной. Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно