Вход

Старочешский суп

Понравился 1 повару Просмотрен 1063 раз
фото рецепта: Старочешский суп
(4.71)
2029 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
4 голоса
Сегодня хочу познакомить вас с супом, который был и есть одним из самых популярных традиционных супов Чехии. Тут ничего сложного или необычного: просто очень вкусный и сытный крестьянский суп.
Для супа используйте мясной бульон или воду, овощи, недорогие колбаски и смалец. Именно на топленом жиру готовятся такие супы, они сытные и калорийные, а благодаря специям — ещё и очень ароматные. Смотрите, как приготовить старочешский суп!
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9

Подготовьте продукты для супа. Воду или бульон доведите до кипения.

Фото приготовление рецепта: Старочешский суп шаг №1
Шаг 2 из 9

Лук и морковь мелко порежьте и на ложке жира обжарьте в кастрюле. В конце добавьте тмин и паприку.

Фото приготовление рецепта: Старочешский суп шаг №2
Шаг 3 из 9

Хорошенько перемешайте, а после еще минутку жарьте со специями.

Фото приготовление рецепта: Старочешский суп шаг №3
Шаг 4 из 9

Тонко нашинкуйте капусту.

Фото приготовление рецепта: Старочешский суп шаг №4
Шаг 5 из 9

Порежьте картофель.

Фото приготовление рецепта: Старочешский суп шаг №5
Шаг 6 из 9

В кастрюлю к жареным овощам добавьте капусту, картофель, кипящий бульон или воду, остальные специи и соль. Варите суп 20-25 минут.

Фото приготовление рецепта: Старочешский суп шаг №6
Шаг 7 из 9

Колбаски порежьте и обжарьте на ложке растительного масла.

Фото приготовление рецепта: Старочешский суп шаг №7
Шаг 8 из 9

Муку обжарьте до кремового цвета (на смальце).

Фото приготовление рецепта: Старочешский суп шаг №8
Готово!

Соедините суп с колбасками и мучной заправкой. Проварите суп еще пару минут, а после откорректируйте его на соль и влейте уксус. Старочешский суп готов!

Фото приготовление рецепта: Старочешский суп шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам