Суп с квашеной капустой и сосисками
Этот суп относится к венгерской кухне. Он прекрасно утолит голод... сытный и густой, с легким ароматом сосисок. Сосиски играют не последнюю роль, можно купить подкопченные, тогда суп будет с "дымком"!
Итак, смотрите, как приготовить суп с квашеной капустой и сосисками, и пробуйте на здоровье!
- Капуста белокочанная квашеная 500 г
- Мука 2 ст.л
- Лук репчатый 1 шт
- Сосиски 3 шт
- Сметана 200 г
- Масло растительное 3 ст.л
- Паприка 1 ч.л
- Перец черный по вкусу
- Соль по вкусу
- Лавровый лист 1 шт
- Вам понадобится:
- География блюда:Венгерская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная квашеная
- Тип блюда:Обед
Подготовьте продукты, специи и приступим! Капусту мыть перед варкой не нужно, рассол должен остаться.
Порежьте лук полукольцами, обжарьте его до золотистого цвета со щепоткой соли на растительном масле. В конце жарки добавьте ложку паприки и перемешайте. Снимите с огня.
Капусту порежьте на небольшие полосочки, чтобы удобно было есть.
В кастрюлю сложите капусту, лук с паприкой, соль и перец черный молотый, лавровый лист.
Залейте 1,5 литрами воды, доведите до кипения и варите суп 30 минут.
Пока варится капуста, порежьте сосиски кружочками.
В мисочку положите сметану, муку и добавьте 50 мл воды холодной. Венчиком соедините ингредиенты до однородного состояния, комочков быть не должно. Я на всякий случай процеживаю смесь через сито.
В суп влейте сметанную смесь, положите сосиски и проварите суп еще пять минут, он должен немного загустеть. Готовый суп подавайте горячим с зеленью. Приятного!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
