Вход

Сливочный суп с сыром и сырными палочками

Понравился 2 поварам Просмотрен 1052 раз
фото рецепта: Сливочный суп с сыром и сырными палочками
(4.78)
1236 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
А вот так пробовали?
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10

Рецепт этого сырного супа был взят из одной передачи " Мастер Шеф". Придумала рецепт не я, но исполнение мое. Ничего особенного вроде в супе нет, но дополнение к сыру ввиде палочек меняет кардинально картину. Итак, картофель очистить. Нарезать кубиком.

Фото приготовление рецепта: Сливочный суп с сыром и сырными палочками шаг №1
Шаг 2 из 10

Репчатый лук очистить. Морковь тоже. Нарезать лук кубиком, меленько, а морковь натрите на терку.

Фото приготовление рецепта: Сливочный суп с сыром и сырными палочками шаг №2
Шаг 3 из 10

На растительном масле обжарить лук и морковь.

Фото приготовление рецепта: Сливочный суп с сыром и сырными палочками шаг №3
Шаг 4 из 10

Ветчину освободить от оболочки. Нарезать мелким кубиком.

Фото приготовление рецепта: Сливочный суп с сыром и сырными палочками шаг №4
Шаг 5 из 10

Добавить к зажарке из моркови и лука. Пассеруем 3 минуты.

Фото приготовление рецепта: Сливочный суп с сыром и сырными палочками шаг №5
Шаг 6 из 10

Вскипятите отдельно воду. В кипящую несоленую воду закладываем картофель. Варим 10 минут с момента закипания. Теперь закладываем в суп зажарку из овощей и ветчины.

Фото приготовление рецепта: Сливочный суп с сыром и сырными палочками шаг №6
Шаг 7 из 10

Варим суп до готовности. За 3 минуты до выключения в суп добавляем натертый на терке плавленный сыр. Размешать. Сыр должен полностью распуститься в супе. Сгустков сыра не должно быть. В конце варки следует суп посолить и поперчить. Суп готов, если картофель дошел до готовности. Он не должен разваливаться в кашу, но и сырым быть не должен. Суп выключить. Приступаем к сыру. Сыр нарезать на брусочки.

Фото приготовление рецепта: Сливочный суп с сыром и сырными палочками шаг №7
Шаг 8 из 10

В миску взбить вилкой яйцо. Окуните сырный кусочек во взбитое яйцо, после, окунтие в муку и потом, снова в яйцо. Действуем именно так, а не на оборот. Сначала смачиваем сыр в яйце, потом наносим слой муки и закреплаем муку яйцом. Для фритюра не обязательно использовать фритюрницу. Возьмите мелкую кастрюлю и влив в нее растительное масло на 1 см сможете так же обжарить сыр.

Фото приготовление рецепта: Сливочный суп с сыром и сырными палочками шаг №8
Шаг 9 из 10

Обжарить во фритюре палочки сырные до румяности. Вынуть из масла. Не удерживайте палочки во фритюре без контроля. Кляр на палочках очень быстро подгорает. Перенести на бумажное полотенце. Подать к столу с супом. При обжаривании палочки не плавятся. Сыр не вытекает. Отлично держит форму.

Фото приготовление рецепта: Сливочный суп с сыром и сырными палочками шаг №9
Готово!

Подайте сыр на отдельной тарелке к супу. Суп налить в супные тарелки. Добавить обилие зелени к сыру и палочкм. Сырные супы относятся к французской кухне, но данный вариант скорее суп стран СНГ, ибо чаще всего подобный суп можно увидеть на кулинарных интернетстраничках СНГ. Суп очень вкусный, сытный. Отлично вкушается в прикуску с фритюрным сыром. Попробуйте приготовить суп по данному рецепту и думаю вам он понравится.

Фото приготовление рецепта: Сливочный суп с сыром и сырными палочками шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам