Томатный суп с травами и творожными шариками
Спасибо за идею ОльгаЧ.
- Томаты в собственном соку 850 мл
- Вода (овощной бульон) 250 мл
- Лук 1 шт
- Чеснок 1-2 зуб
- Масло оливковое 2 ст.л.
- Сельдерей черешковый 0,5 шт
- Соль
- Сахар 1 ст.л.
- Орегано (сушеный)
- Морковь 1 шт
- Творожная масса 150 г
- Яйцо 1 шт
- Лук зелёный 2-3 шт
- Базилик (сушеный) 1 ч.л.
- Мука 0,3 - 0,5 стак
- Вам понадобится:
- География блюда:Испанская
- Основной ингредиент:Томаты в собственном соку
- Тип блюда:Обед
Лук, чеснок, сельдерей и морковь очистить, нарезать небольшими кубиками, пассеровать на разогретом оливковом масле, помешивая, около 10 мин.
Добавить в кастрюлю томаты в собственном соку вместе с томатным соком, порубить их лопаткой на кусочки прямо в кастрюле. Добавить воду,сахар,орегано, поставить кастрюлю на средний огонь и дать повариться около 20 мин. Попробуйте! Возможно нужно будет отрегулировать суп сахаром, солью или перцем...
Творожные шарики готовятся вместо сухарей или хлеба.
Творожную массу выложить в мисочку, добавить яйцо, мелко порезанный зелёный лук
Подсыпать муку, постоянно мешая ложкой, пока не образуется слегка вязкое тесто, добавить в него сушеный базилик
Вскипятить в отдельной кастрюльке воду с солью.
Слегка влажными руками сформировать небольшие шарики из теста
Опустить их в кипящую воду, помешать и подождать, пока всплывут, проварить 1-2 мин.
Вынуть шумовкой на тарелку, дать им немного обветриться.
Суп налить в тарелку, выложить творожные шарики, добавить свежий базилик.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно