Томатный холодный суп

Помидоры надрезать крестообразно, залить кипятком, затем обдать холодной водой,

снять шкурочку, нарезать кубиком

Нрезать кубиком болгарский перец и очень мелко - чеснок.

Отварить картофель и морковь

Томаты, перец и чеснок пробить блендером, добавив томатный сок (или воду)

Выложить в тарелку отварные картофель и морковь и залить томатной массой, дозаправить по вкусу

Подавать с зеленью.

Приятного аппетита!