Томатный суп из икры

Итак, берем икру из свежей рыбы. Это может быть толстолобик, сазан, карп. Кладем ее в кастрюлю, наливаем воду и варим 25-30 минут.

В процессе варки икра светлеет.

Затем в бульон кладем порезанный кубиками картофель.

и томатную пасту.

Примерно через 15 минут кладем в суп мелко порезанную зелень, у меня петрушка. Солим по вкусу, даем супу покипеть еще 2-3 минуты и выключаем плиту.

Подавать суп не сразу, а дать ему немного постоять, где-то минут 15-25. Приятного аппетита!