Томатный суп с рисом и овощами
Понравился 1 повару
Просмотрен 3390 раз
Легкое в приготовлении, но очень сытное блюдо. Томаты лучше всего брать спелые, поэтому этот суп очень хорошо готовить летом, в самый сезон помидоров. Суп получается с легкой кислинкой, чеснок придает пикантность. Рис желательно взять длиннозернистый, он не так сильно разваривается.
Ингредиенты
- Помидор 6 шт.
- Рис 0,5 ст.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Масло оливковое 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лавровый лист 1 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Помидор
- Тип блюда:Обед
Приготовление50 мин.
Шаг 1 из 10
Подготовить продукты для томатного супа с рисом.
Шаг 2 из 10
Промыть рис. Поставить на огонь 1,5 литровую кастрюлю с водой, всыпать рис, добавить соль и варить 10 минут.
Шаг 3 из 10
Обдать кипятком помидоры, очистить от кожицы.
Шаг 4 из 10
Перебить мякоть помидоров в блендере.
Шаг 5 из 10
Очистить и мелко нарезать лук.
Шаг 6 из 10
Разогреть сковороду с оливковым маслом и обжарить лук до золотистого цвета.
Шаг 7 из 10
Добавить обжаренный лук в кастрюлю.
Шаг 8 из 10
Через 10 минут влить томатный сок-пюре и варить еще 10 минут на слабом огне.
Шаг 9 из 10
Добавить в суп все приправы, выдавить чеснок. Перемешать. Закрыть крышкой и настаивать около 5 минут.
Готово!
Разложить суп по тарелкам, посыпать зеленью. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет