Картофельный суп с фаршем и вермишелью
- Картофель 3-4 шт
- Фарш куриный 100 г
- Вермишель 2 ст.л.
- Лук репчатый 1,5 шт
- Морковь 0,5 шт
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Приправа для супа по вкусу
- Лавровый лист 1 шт
- Чеснок 1 зуб.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Вода 2-2,5 л
Картофель очистить, порезать в кастрюлю, влить воду. Поставить кастрюлю на огонь, довести картофель до кипения, убрать пену, посолить. Варить картофель до готовности.
Готовый картофель размять немного толкушкой.
Лук и морковь порезать, обжарить до мягкости на растительном масле.
К фаршу добавить измельченный (на мясорубке, терке) репчатый лук, соль, перец, перемешать. Картофель с жидкостью (несколько ложек) смешать с фаршем.
Вернуть смесь обратно в кастрюлю вместе с обжаренными овощами. Всыпать приправу и специи, кипятить суп на небольшом огне минут 10. Далее добавить лавровый лист и измельченный чеснок, а также вермишель. Кипятить суп еще 7-8 минут. Газ выключить, дать супу настояться минут 10. Разлить очень вкусный суп по тарелкам, посыпать измельченной зеленью и подать к столу.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Ира Ли