Суп куриный с домашней лапшой

Понравился 0 поварам Просмотрен 99 раз
фото рецепта: Суп куриный с домашней лапшой
(5.00)
5 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Сколько хозяек, столько и рецептов куриного супчика. В моей памяти есть тот самый идеальный суп из детства, рецепт которого увы не доступен - единственный способ это методом проб найти его, но по сей день ничего подобного не вышло. Данный супчик сойдет за полноценный обед, особенно хорошо его подавать со сметанным соусом или чесночной гренкой.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 45 мин.
Шаг 1 из 18

В кострюлю с водой кладем курицу, Солим 1 чайной ложкой соли, накрываем крышкой и варим на среднем огне.

Фото приготовление рецепта: Суп куриный с домашней лапшой шаг №1
Шаг 2 из 18

Измельчаем лук, натираем морковь и 2 зубчика чеснока.

Фото приготовление рецепта: Суп куриный с домашней лапшой шаг №2
Шаг 3 из 18

В разогретую сковороду с маслом кладем лук, чеснок и немного моркови. Тушим до прозрачности.

Фото приготовление рецепта: Суп куриный с домашней лапшой шаг №3
Шаг 4 из 18

Добавляем оставшуюся морковь. Тушим еще 5-7 минут до готовности на среднем огне.

Фото приготовление рецепта: Суп куриный с домашней лапшой шаг №4
Шаг 5 из 18

Куриное мясо отделяем от костей и кожи.

Фото приготовление рецепта: Суп куриный с домашней лапшой шаг №5
Шаг 6 из 18

Кидаем лавровый лист и зажарку из лука, чеснока и моркови. Накрываем крышкой и варим на медленном огне. Также советую добавить немного цедры лимона, примерно чайную ложку.

Фото приготовление рецепта: Суп куриный с домашней лапшой шаг №6
Шаг 7 из 18

Возвращаем разобранное куриное мясо.

Фото приготовление рецепта: Суп куриный с домашней лапшой шаг №7
Шаг 8 из 18

Ложку сухих специй вводим по частям, чтобы не переборщить. У меня томаты и лук с какой-то сладковатой добавкой.

Фото приготовление рецепта: Суп куриный с домашней лапшой шаг №8
Шаг 9 из 18

Затем добавляем измельченный картофель.

Фото приготовление рецепта: Суп куриный с домашней лапшой шаг №9
Шаг 10 из 18

Через пару минут убираем лавровый лист.

Фото приготовление рецепта: Суп куриный с домашней лапшой шаг №10
Шаг 11 из 18

Извлеките из бульона все что получиться, можете просто через сито перелить в другую емкость.

Фото приготовление рецепта: Суп куриный с домашней лапшой шаг №11
Шаг 12 из 18

Добавляем столовую ложку соли. Перемешиваем и в бульон выкладываем лапшу. Варите до готовности, у меня домашняя яичная, тк в ней намного меньше каллорий.

Фото приготовление рецепта: Суп куриный с домашней лапшой шаг №12
Шаг 13 из 18

Когда вся лапша поднимется на верх, добавьте измельченную петрушку, накройте крышкой и снимите с огня. Дайте настояться 40-50 минут или более.

Фото приготовление рецепта: Суп куриный с домашней лапшой шаг №13
Шаг 14 из 18

В холодную воду положите сырые куриные яйца из расчета 1 штука на порцию. Накройте крышкой, после закипания варите минут 20. Затем положите под холодную воду, остудите и очистите от скорлупы.

Фото приготовление рецепта: Суп куриный с домашней лапшой шаг №14
Шаг 15 из 18

Сначала щипцами выкладываем лапшу.

Фото приготовление рецепта: Суп куриный с домашней лапшой шаг №15
Шаг 16 из 18

Затем положите курочку и влейте половником бульон. В таком случае у каждого в тарелке будет равное количество ингридиентов.

Фото приготовление рецепта: Суп куриный с домашней лапшой шаг №16
Шаг 17 из 18

Выложите половинки очищенного вареного яйца и блюдо готово.

Фото приготовление рецепта: Суп куриный с домашней лапшой шаг №17
Готово!

Подавайте с хрустящей гренкой. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Суп куриный с домашней лапшой шаг №18
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам