Грибной суп с баклажаном и вермишелью

Понравился 0 поварам Просмотрен 477 раз
фото рецепта: Грибной суп с баклажаном и вермишелью
(4.45)
7605 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Грибной суп с баклажаном и вермишель. Вкуснейший суп, насыщенный, ароматный готовится на воде или на курином бульоне. Если вы замораживаете печеные баклажаны, тогда такой суп можно готовить круглый год.
Ингредиенты
Приготовление35 мин.
Шаг 1 из 10

В первую очередь нарежьте баклажаны, посолите и залейте водой, оставьте на 20 минут.

Фото приготовление рецепта: Грибной суп с баклажаном и вермишелью шаг №1
Шаг 2 из 10

Мелко нарежьте лук, как вам угодно нарежьте морковь и перец, почистите чеснок и раздавите пару зубчиков ножом. Влейте пару ложек растительного масла и жарьте на среднем огне до мягкости.

Фото приготовление рецепта: Грибной суп с баклажаном и вермишелью шаг №2
Шаг 3 из 10

разрежьте на 2-4 части шампиньоны и продолжайте жарить еще минуты три на малом огне.

Фото приготовление рецепта: Грибной суп с баклажаном и вермишелью шаг №3
Шаг 4 из 10

Залейте овощи водой, добавьте веточку базилика - если есть. Варите после закипания на малом огне пока приготовите баклажаны.

Фото приготовление рецепта: Грибной суп с баклажаном и вермишелью шаг №4
Шаг 5 из 10

Слейте с баклажана воду, нужно руками отжать еще жидкость с кусочков и промокните бумажным полотенцем.

Фото приготовление рецепта: Грибной суп с баклажаном и вермишелью шаг №5
Шаг 6 из 10

Жарьте на растительном масле до румяной корочки.

Фото приготовление рецепта: Грибной суп с баклажаном и вермишелью шаг №6
Шаг 7 из 10

Отправьте баклажаны в суп, доведите до кипения.

Фото приготовление рецепта: Грибной суп с баклажаном и вермишелью шаг №7
Шаг 8 из 10

Всыпьте мелкую вермишель любой формы, посолите и поперчите суп. И добавьте по желанию сметану. Снимите с плиты.

Фото приготовление рецепта: Грибной суп с баклажаном и вермишелью шаг №8
Шаг 9 из 10

Пусть суп настоится минут 15 - за это время вермишель приготовится в горячем супе.

Фото приготовление рецепта: Грибной суп с баклажаном и вермишелью шаг №9
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Грибной суп с баклажаном и вермишелью шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам