Куриный суп без картофеля с вермишелью

Сварим бульон на крыльях и голенях. Он будет сытным и лёгким. Голени используем для второго блюда.

Лук нарезаем небольшими кубиками.

Морковь нарезаем кружочками и вместе с луком отправляем пассероваться до мягкости на оливковом масле.

Нам понадобится тонкая вермишель паутинка, которую отварим в кипящей воде по инструкции на упаковке.

Лук и морковь не должны пережариться, а должны оставаться мягкими.

Отправляем их в бульон. Солим и перчим по вкусу.

Вермишель варим и откидываем на дуршлаг.

В тарелочку выкладываем сначала вермишель. Заливаем её бульоном и посыпаем укропом.

Приятного аппетита!