Вафельный торт с заварным кремом

Соединить в миске яйца и сахар, хорошо перемешать.

Добавить муку и тщательно перемешать.

Добавить 100 мл холодного молока из общий нормы. Хорошо перемешать.

Оставшиеся молоко перелить в кастрюлю и поставить на плиту довести до кипения.

Тонкой струйкой влить яичную смесь в кипящее молоко постоянно помешивая, чтобы не было комков.

Варить крем 3 минуты постоянно помешивая на медленном огне.

После того как отключили плиту добавить сливочное масло и хорошо перемешать.

Готовый крем накрыть пищевой пленкой в контакт и дать остыть до комнатной температуры. Я ставлю кастрюльку в миску с холодной водой для того, чтобы быстрее остудить крем.

Открываем упаковку вафельных коржей у меня прямоугольные.

Смазываем корж кремом.

Накрываем вафельным коржом.

И так смазываем все коржи, верх и бока смазываем кремом.

Разрезаем торт на порционные кусочки. Торт с этим кремом нужно разрезать сразу же после намазывания, так как потом это будет сделать невозможно.

Аккуратно обмазать кремом края.

Растопить в микроволновой печи шоколадные капли в течение одной-двух минут в режиме подогрева. Отрезать уголок с кондитерского мешка.

Украсить верх торта шоколадом.

Приятного аппетита!