Сконы с красной смородиной под лимонной глазурью
- Смородина красная 1 стакан.
- Мука 2 стакана
- Сахар 2 ст.лож.
- Разрыхлитель теста 1 чай.лож.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сливки 0,5 стакан
- Молоко 1/4 стакан
- Соль щепотка
- Экстракт ванили 1 чай.лож.
- Сок лимонный 1,5 ст.лож
- Сахарная пудра 0,5 стакан
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Смородина красная
- Тип блюда:Обед
Просеять муку с разрыхлителем и солью, добавить сахар. Все перемешать.
Предварительно нарезать масло кубиком и хранить в холодильнике. Теперь его достать и высыпать в муку. Перетереть муку с маслом руками.
Яйцо смешать с..
Молоком и сливками. Все перемешать до однородной массы. Добавить экстракт ванили.
И сразу вылить в муку с маслом. Перемешиваем ложкой.
Выгрузить тесто на стол, присыпать руки мукой и прижимаем тесто, формуя прямоугольник толщиной 2 см. На одну половину высыпать часть смородины.
Накрыть свободной частью теста. Прижать, распластать тесто и..
Проделать туже операцию. Высыпать смородину и накрыть тестом.
И еще раз. Таким образом смородина останется целой, а тесто приближенное к слоеному.
Формуем круг толщиной 4-5 см. Разрезать на клинья - 8 частей.
Смазать противень маслом или посыпать кукурузной мукой или манкой. Разложить клинья.
Выпекать при температуре 190 гр. минут 20-25.
Готовим глазурь. Сахарную пудру 0,5 стакана смешать с 2 ст.лож. соком лимона. Перемешать.
Полить сконы.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
lorik26
Ира Ли