Миндальный хрустящий бисквит

Понравился 0 поварам Просмотрен 4805 раз
фото рецепта: Миндальный хрустящий бисквит
(4.43)
1362 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Замечательный торт,который пекла на ДР старшего сына. Бисквит получается интересный и сочетается отлично с мороженым. По рецепту форма предлагается минимальная по диаметру 15см. и торт получается высоким за счет мини размера формы.Я пошла своим путем,сделала на форму в 23 см и торт стал по размеру не высоким,но зато хватило всем ))) или можно увеличить кол-во продуктов для бисквита вдвое))) если печь в полном объеме Sponge Cake,то в него входят до 9-12 яиц.
Это ссылки на рецепты к миндальному торту:хрустящий миндаль и торт-мороженое.
https://vpuzo.com/deserty/7633-mindal-hrustyaschiy.html
https://vpuzo.com/deserty/7639-mindalnyy-hrustyaschiy-tort-morozhenoe.html
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 9

Разогреть духовку на 200 гр. Миндаль выложить на противень и поставить в духовку на 10 мин.После времени достанем и дадим полностью остыть.

Фото приготовление рецепта: Миндальный хрустящий бисквит шаг №1
Шаг 2 из 9

Смешаем крахмал с миндалем и перемолем в крошку. Примерно 30 секунд.

Фото приготовление рецепта: Миндальный хрустящий бисквит шаг №2
Шаг 3 из 9

Две одинаковые формы по размеру смажем маслом,вырежем бумагу для выпечки по размеру формы.Выложим в форму и смажем маслом,посыпаем мукой.Одну из форм желательно иметь высокую с бортиками(Springform pan).

Фото приготовление рецепта: Миндальный хрустящий бисквит шаг №3
Шаг 4 из 9

Яйца разделим на белки и желтки в разные емкости.

Фото приготовление рецепта: Миндальный хрустящий бисквит шаг №4
Шаг 5 из 9

Смешать желтки с ванил.экстрактом.Добавить 1/4 стак. сахара и прибавить скорость на высокую.Взбивать примерно 5 мин.взбитые желтки перелить в большую емкость,отставить в сторону, Помыть миксер.

Фото приготовление рецепта: Миндальный хрустящий бисквит шаг №5
Шаг 6 из 9

В чистой посуде взбить белки на сред.скорости до мягких пиков. Добавить оставшийся сахар и взбивать еще 4 мин.до глянца.

Фото приготовление рецепта: Миндальный хрустящий бисквит шаг №6
Шаг 7 из 9

Добавить в три приема белки в желтки,молотый миндаль и все осторожно перемешать.Тесто разделить на две формы и распределить лопаточкой.

Фото приготовление рецепта: Миндальный хрустящий бисквит шаг №7
Шаг 8 из 9

Поставить в разогретую духовку на 180 гр.примерно на 25 мин.У меня раньше по времени вышло поскольку формы большие.Готовый кекс достать и прикрыть пластиком пищевым до использования.

Фото приготовление рецепта: Миндальный хрустящий бисквит шаг №8
Готово!

Как собрать торт в следующем рецепте.

Фото приготовление рецепта: Миндальный хрустящий бисквит шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам