Вход

Чизкейк

Понравился 0 поварам Просмотрен 171 раз
фото рецепта: Чизкейк
(4.76)
382 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Чизкейк - блюдо американской или европейской кухни. Рецептов чизкейков существует множество. В этом рецепте мягкая рассыпчатая основа из песочного печенья заполнена суфле из сливочного сыра с легким ароматом лайма. Попробуйте приготовить - не пожалеете!
Ингредиенты
Приготовление2 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 10

Подготовить продукты для чизкейка.

Фото приготовление рецепта: Чизкейк шаг №1
Шаг 2 из 10

Порезать кубиками и размягчить при комнатной температуре сливочное масло.

Фото приготовление рецепта: Чизкейк шаг №2
Шаг 3 из 10

Перемолоть в блендере или истолочь с помощью скалки в крошку песочное печенье.

Фото приготовление рецепта: Чизкейк шаг №3
Шаг 4 из 10

Перемолоть миндаль. Смешать его с крошкой, добавить масло и размять руками до получения однородной массы.

Фото приготовление рецепта: Чизкейк шаг №4
Шаг 5 из 10

Выстлать пергаментом разъемную форму. Выложить тонким слоем массу в форму, сделав бортики. Поместить в холодильник на 1 час форму с основой чизкейка.

Фото приготовление рецепта: Чизкейк шаг №5
Шаг 6 из 10

Цедру с лайма тонко натереть, а из половины лайма выдавить сок.

Фото приготовление рецепта: Чизкейк шаг №6
Шаг 7 из 10

Растереть сливочный сыр с яйцами и сахаром, добавить ванильный экстракт, цедру и сок лайма. Хорошо взбить миксером сырную массу.

Фото приготовление рецепта: Чизкейк шаг №7
Шаг 8 из 10

Выложить ровным слоем сырную массу на основу чизкейка.

Фото приготовление рецепта: Чизкейк шаг №8
Шаг 9 из 10

Разогреть духовку до 180 град. Чизкейк выпекать 45-50 минут : сырная масса должна слегка схватиться в центре и пропечься по краям. Дать остыть готовому чизкейку при комнатной температуре и потом поместить в холодильник на 2-3 часа. Перед подачей украсить по желанию.

Фото приготовление рецепта: Чизкейк шаг №9
Готово!

Чизкейк в разрезе. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Чизкейк шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкусный чизкейк!
9 февраля 2019 15:11
Ммммм...., вкуснотень!
8 февраля 2019 20:20
Похожие рецепты по ингредиентам