Чизкейк на взбитых белках
![фото рецепта: Чизкейк на взбитых белках](/uploads/picture/800/0/2014-12/1418506451_9.jpg)
- Творог 400 г
- Печенье песочное 100 г
- Грецкий орех 100 г
- Сахар 100 г
- Масло сливочное 50г
- Сливки 100 мл
- Яйца 3 шт.
- Мука 100 г
- Имбирь молотый щепотка
- Апельсин 1 шт.
- Ванилин по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Творог
- Тип блюда:Холодное блюдо
Ингредиенты для чизкейка.
![Фото приготовление рецепта: Чизкейк на взбитых белках шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-12/1418506486_1.jpg)
Готовим основу. Печенье и очищенные грецкие орехи пропускаем через мясорубку.
![Фото приготовление рецепта: Чизкейк на взбитых белках шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-12/1418506454_2.jpg)
Желтки отделяем от белка и 2 шт. добавляем в пиалу с печеньем и орехами. Сюда же кладем 2 столовые ложки сахара, сливочное масло и цедру апельсина. Для легкого аромата достаточно половины чайной ложки апельсиновой цедры.
![Фото приготовление рецепта: Чизкейк на взбитых белках шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-12/1418506493_3.jpg)
Все ингредиенты перемешиваем и получаем мягкое тесто, которое выкладываем в силиконовою форму, равномерно распределяя по всей поверхности. Форму ставим в разогретую духовку минут на 7.
![Фото приготовление рецепта: Чизкейк на взбитых белках шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-12/1418506521_4.jpg)
Творог выкладываем в пиалу, добавляем желток, ванилин и ложку сахара.
![Фото приготовление рецепта: Чизкейк на взбитых белках шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-12/1418506470_5.jpg)
Далее выливаем в пиалу сливки, насыпаем муку и все перемешиваем.
![Фото приготовление рецепта: Чизкейк на взбитых белках шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-12/1418506485_6.jpg)
3 белка соединяем с сахаром и взбиваем в устойчивую массу. Белки перед взбиванием нужно охладить.
![Фото приготовление рецепта: Чизкейк на взбитых белках шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-12/1418506524_7.jpg)
Соединяем творожную массу со взбитыми белками, медленно перемешиваем до однородной консистенции и выкладываем на основу. Чизкейк выпекаем при температуре 170 градусов в течении 35-40 минут. Затем достаем из духовки и остужаем.
![Фото приготовление рецепта: Чизкейк на взбитых белках шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-12/1418506499_8.jpg)
Десерт готов, остается дополнить чизкейк ягодным джемом или шоколадной стружкой, приятного аппетита.
![Фото приготовление рецепта: Чизкейк на взбитых белках шаг №9](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-12/1418506520_9.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно