Пряничный чизкейк
![фото рецепта: Пряничный чизкейк](/uploads/picture/800/0/2016-01/1452513531_dscn6692.jpg)
- Пряник 250 гр.
- Сливочное масло 6-7 ст.л.
- Сыр творожный 400 гр.
- Сахарная пудра 100 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Корица 1/2 ч.л.
- Кардамон молотый 1/4 ч.л.
- Имбирь сухой молотый 1/4 ч.л.
- Ванилин 1/4 ч.л.
- Гвоздика 1/4 ч.л.
- Орех мускатный 1/4 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Пряник
- Тип блюда:Горячее блюдо
Пряники режем на небольшие кусочки.
![Фото приготовление рецепта: Пряничный чизкейк шаг №1](/uploads/picture/800/0//2016-01/1452512949_dscn6684.jpg)
С помощью блендере рубим их в мелкую крошку.
![Фото приготовление рецепта: Пряничный чизкейк шаг №2](/uploads/picture/800/0//2016-01/1452512975_dscn6685.jpg)
Соединяем пряничную крошку с растопленным сливочным маслом. Хорошо перемешиваем, чтобы у нас получилось довольно плотное песочное тесто. Варьируйте текстуру теста, добавляя больше крошки или масла, чтобы достигнуть нужной вам консистенции.
![Фото приготовление рецепта: Пряничный чизкейк шаг №3](/uploads/picture/800/0//2016-01/1452512958_dscn6686.jpg)
Укладываем тесто в форму для запекания, сформировав дно и бортики будущего чизкейка. Форму с тестом отправляем в духовку, разогретую до 180-200 градусов, на 12-15 минут.
![Фото приготовление рецепта: Пряничный чизкейк шаг №4](/uploads/picture/800/0//2016-01/1452513067_dscn6687.jpg)
Тем временем, соединяем в миске творожный сыр, сахарную пудру, ванилин и все пряности в молотом виде. Перемешиваем. Рекомендую на данном этапе попробовать полученную смесь на вкус, чтобы скорректировать её сладость или насыщенность пряностями.
![Фото приготовление рецепта: Пряничный чизкейк шаг №5](/uploads/picture/800/0//2016-01/1452513090_dscn6688.jpg)
Вбиваем в смесь одно яйцо, затем смешиваем всё до однороднной массы. Повторяем процедуру со вторым яйцом. Внимание! Не пользуйтесь на данном этапе миксером на большой скорости! Яйцо нужно не спеша вмешивать в массу, а не взбивать всё вместе с ним.
![Фото приготовление рецепта: Пряничный чизкейк шаг №6](/uploads/picture/800/0//2016-01/1452513207_dscn6689.jpg)
Извлекаем форму с тестом из духовки. Выливаем творожно-пряную смесь поверх теста, распределяем её равномерно. Вновь отправляем форму в духовку: там наш чизкейк должен провести 35-40 минут.
![Фото приготовление рецепта: Пряничный чизкейк шаг №7](/uploads/picture/800/0//2016-01/1452513300_dscn6691.jpg)
Готовый чизкейк сначала охлаждаем при комнатной температуре, а потом отправляем в холодильник на пару часов. После этого десерт можно с удовольствием уплетать с любимым горячим напитком! Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Пряничный чизкейк шаг №8](/uploads/picture/800/0//2016-01/1452513398_dscn6693.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно