Десерт «Малаби»
Понравился 0 поварам
Просмотрен 6042 раз
Малаби - это десерт из арабской кухни, который первоначально изготавливали из миндального молока на основе крахмала.
Ингредиенты
- Молоко 1 литр
- Крахмал 85 гр.
- Ванилин 1 гр.
- Сливки 33% 250 мл.
- Сахар 100 гр.
- Клубника (малины, абрикос, смородины….) 300 гр.
- Сахарная пудра 2 стол. ложки
- Желатин 1 чайн. ложка
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5
В 1 стакане молока развести крахмал.
В кастрюльке довести до кипения оставшееся молоко, сливки, сахар и ванилин. Огонь убавить до маленького.
Шаг 2 из 5
При постоянном помешивании, тонкой струйкой в молочно-сливочную смесь добавить молочно-крахмальную. Проварить 1-2 минуты, загустеет очень быстро.
Крем разложить по креманкам (бокалам, стаканам).
Шаг 3 из 5
В 25 мл. воды развести желатин. Оставить набухать. Затем распустить на водяной бане (не кипятить).
Клубнику перетереть в блендере с сахарной пудрой. Добавить желатин. Выложить поверх крема.
Шаг 4 из 5
Поставить в холодильник на 2-3 часа для застывания.
Готово!
Приятного аппетита!!!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Вкусняшка
12 октября 2014 19:00
Ответить
Прелестный!!!
11 октября 2014 20:13
Ответить
Сырники с яблоками
Вкусные и полезные творожно-яблочные сырники ...
20.03.2015, 11:10
Ksenia 29
Творожный мусс с малиной и какао
Творожный мусс приготовим с добавлением малинового джема и какао. Дж ...
28.12.2017, 00:42
mnat
Сырники на пару с кускусом и клубничным соусом
Я люблю сырники, но никогда еще не готовила их на пару. И вот решила ...
12.06.2013, 15:37
ОльгаЧ
Сырники со смородиной
Попробуйте приготовить на завтрак вкусные сырники с начинкой из свеж ...
17.02.2020, 16:27
Pearl
Сырники с сыром
Представляю Вашему вниманию закусочные соленые сырники с сыром. Звуч ...
18.03.2019, 08:43
ОльгаЧ
Творожная запеканка
Вкусная запеканка за 5 минут
11.07.2014, 15:02
Tanufka12
Сырники
Такие сырники называются мраморными и они чуть иначе готовятся. Я по ...
16.07.2015, 21:13
lorik26
Лапшевник с творогом
Вкусное и сытное блюдо в основе которого лежит лапша или макароны и ...
25.01.2014, 20:07
Тория
Запеканка из творога и оливок
Любителям творога посвящается. Вкусный завтрак. ...
03.04.2015, 13:49
lorik26
Детское творожное печенье
Вкусные мягенькие детские печеньки
27.06.2014, 14:35
Tanufka12