Банановые пирожные

Миксером взбить яйца с сахаром.

Добавить муку и замешивать ложкой.

Две чайные ложки сливочного масла размягчить.

Добавить в тесто и перемешать.

Противень застелить пергаментом и вылить тесто. Выпекать 15-20 минут при температуре 180 градусов. Тесто должно остаться светлым, не нужно его доводить до золотистой корочки (так тесто на свернется, будет ломким).

Тем временем приготовить крем. Взбить сливочное масло с сахарной пудрой.

Разрезать банан на три части, что бы выкладывать ровно в рулет. Оставшийся банан вмешать в крем.

Вынуть из духовки готовое тесто и снять с противня прямо с пергаментом. Пусть чуть остынет (минут 15). Пласт смазать кремом (половина крема) и выложить банан.

Свернуть в рулет и пусть полностью остынет.

Рулет нарезать ломтиками толщиной 2,5 см.

Выложить на блюдо и верхушки смазать оставшимся кремом.

По желанию, можно посыпать орехами.