Вход

Кокосовая стружка и кокосовое молоко в домашних условиях

Понравился 1 повару Просмотрен 782 раз
фото рецепта: Кокосовая стружка и кокосовое молоко в домашних условиях
(4.31)
2218 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Очень часто можно встретить рецепты, в которых используется кокосовая стружка и кокосовое молоко. И если первый ингредиент еще доступен по цене, то со вторым могут возникнуть проблемы. Да и далеко не везде можно купить кокосовое молоко. Оказывается, оба продукта можно сделать самому. Для этого понадобится всего один кокос.
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 11

Первым делом расколем орех. Проделываем два отверстия в "глазках".

Фото приготовление рецепта: Кокосовая стружка и кокосовое молоко в домашних условиях шаг №1
Шаг 2 из 11

Через получившиеся отверстия сливаем кокосовую воду. Ее можно вылить, а можно и выпить.

Фото приготовление рецепта: Кокосовая стружка и кокосовое молоко в домашних условиях шаг №2
Шаг 3 из 11

Далее нам понадобится молоток. Отступаем на треть от проколотых отверстий и аккуратно постукиваем молотком по ореху. Уже через несколько ударов мы найдем слабое место и кокос треснет. Нам остается ножом разделить кокос.

Фото приготовление рецепта: Кокосовая стружка и кокосовое молоко в домашних условиях шаг №3
Шаг 4 из 11

Снимаем кокосовую скорлупу, оставляем только мякоть.

Фото приготовление рецепта: Кокосовая стружка и кокосовое молоко в домашних условиях шаг №4
Шаг 5 из 11

С мякоти счищаем тонкую коричневую корку, натираем на мелкой терке.

Фото приготовление рецепта: Кокосовая стружка и кокосовое молоко в домашних условиях шаг №5
Шаг 6 из 11

Кокосовую стружку нужно слегка подсушить (в духовке или просто на открытом блюде), и она готова к дальнейшему использованию. А можно сразу приготовить из нее порцию кокосового молока.

Фото приготовление рецепта: Кокосовая стружка и кокосовое молоко в домашних условиях шаг №6
Шаг 7 из 11

Чтобы приготовить кокосовое молоко, необходимо сложить кокосовую стружку в кастрюлю. Всыпать сахар.

Фото приготовление рецепта: Кокосовая стружка и кокосовое молоко в домашних условиях шаг №7
Шаг 8 из 11

Залить молоком (коровьим) так, чтобы оно покрыло стружку. На плите довести до кипения, затем отставить и дать остыть.

Фото приготовление рецепта: Кокосовая стружка и кокосовое молоко в домашних условиях шаг №8
Шаг 9 из 11

Остывшую массу вылить на мелкое сито или на марлю. Отжать кокосовую стружку.

Фото приготовление рецепта: Кокосовая стружка и кокосовое молоко в домашних условиях шаг №9
Шаг 10 из 11

В миске останется лишь кокосовое молоко.

Фото приготовление рецепта: Кокосовая стружка и кокосовое молоко в домашних условиях шаг №10
Готово!

Кокосовое молоко можно использовать в различных кулинарных целях. Его добавляют в первые и вторые блюда, и конечно же, в десерты.
Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Кокосовая стружка и кокосовое молоко в домашних условиях шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам