Конфеты ассорти

В кастрюлю насыпаем сахар, заливаем водой, разогреваем до полного растворения сахара. В этот раз использовала темный, неочищенный сахар, поэтому, и сироп темный, но по вкусу шоколад получается одинаковым, что с белым, что с темным сахаром.

В сахарный сироп кладем масло сливочное и масло какао.

Затем, добавляем шоколад и подогреваем на слабом огне, периодически помешивая. Горячий шоколад не нужно доводить до кипения.

Чтобы шоколад получился более ароматный, можно добавить молотый имбирь.

Вишню, очищенную от косточек, заливаем виски или коньяком и настаиваем 10-15 минут.

Когда горячий шоколад стал однородным, его можно разливать по формам. Ячейки наполняем не до верху, используем половину готового шоколада. Вишню высыпаем на сито и сцеживаем жидкость. В каждую конфету кладем по вишне, и погружаем ее в шоколад. Форму с конфетами ставим в холод на 30-40 минут. Форма должна стоять на ровной поверхности.

После того, как конфеты застли, достаем их из холодильника. Вишню в шоколаде вынимаем из формы.

Далее, готовим ореховые конфеты. Столовую ложку шоколада откладываем в отдельную пиалу, он нам пригодится для банановых конфет, а оставшийся шоколад смешиваем с колотыми грецкими орехами.

Шоколад с орехами перемешиваем и формируем круглые конфеты. Каждую конфетку обваливаем в измельченных грецких орехах. Готовые ореховые конфеты ставим в холод минут на 20.

Делаем банановые конфеты. Банан чистим от кожуры и нарезаем кружочками.
Сверху на каждый кружочек кладем небольшую порцию шоколада и добавляем вишенки.

Готовы три вида конфет, выкладываем их на плоскую поверхность и подаем к столу. Угощайтесь.