Малиновый кекс на ореховом тесте

Перебить малину со сметаной и манной крупой.

Добавить сахар - пару ложек или по вкусу и жареный арахис 1/3 стакана. Перебить и переложить в салатник.

Чашу блендера можно не мыть и сразу готовить тесто из оставшихся орехов, яйца, сливочного масла.

Добавить муку, сахар и разрылитель, перебить.

Тесто выложить на стол и придать плоскую форму толщиной 0,7 см. Разрезать на сегменты.

Каждый сегмент смазать малиновым кремом.

При помощи ножа или лопатки выкладываем кусочки друг на друга - столбиком.

Выложить в форму для запекания.

Запекать минут 40-50 при температуре 200 гр.

Не вынимая из формы кекс, смазать сметаной горячий. Оставить остывать и пропитываться.

Приятного аппетита!